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 Le syphon !

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Sardine
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MessageSujet: Le syphon !   Lun 9 Juin - 16:06

Le hic avec le régime d'éviction, c'est de faire de jolies mousses onctueuses, et qui tiènnent !

J'ai acheté un syphon gourmet, j'en suis super contente !

j'adoOore cuisiner, et je recher des recettes, est ce que vous utilisez ce genre d'appareil ?

La fraise ne provoquant pas de réactions chez ma fille, j'en mixe très finement, je mélange avec une crème soja eet du sucre en poudre, je verse le tout dans le syphon.

J'ajoute une capsule de gaz, et c'est parti.



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catimini
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MessageSujet: Re: Le syphon !   Mer 11 Juin - 17:38

je n'y avais pas pensé ,je suis plutot bavarois...
à expérimenter ça coute cher ce genre d'appareil ?
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Sardine
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MessageSujet: Re: Le syphon !   Jeu 12 Juin - 13:30

Oui, malheureusement....

Le mien, je l'ai acheté grâce à un ami qui a des réductions dans les magasins qui fournissent les restos, je pense avoir payé une bonne soixantaine d'euros, le syphon coûte plus de 100 euros aux ateliers demarle, ce qui me rebutait très fort Mad

Les cartouches de recharge de gaz sont très chères aussi chez demarle.

J'en ai eu pour bien moins cher grâce à cet ami Very Happy

J'avais du mal à en trouver sur ebay, ou alors presque au prix coutant !

Toutes les solutions pour se nourrir sont coûteuses avec un allergique, mais on en profite beaucoup maintenant cheers
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mariesou
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MessageSujet: Re: Le syphon !   Ven 13 Juin - 0:34

Je n'ai pas testé.

Mais voici LA recette de mousse au chocolat sans oeuf. J'ai testé, c'est magique : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Sardine
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MessageSujet: Re: Le syphon !   Ven 13 Juin - 10:01

Terrible la mousse, c'est ok pour ma p'tite Very Happy
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mariesou
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MessageSujet: Re: Le syphon !   Sam 14 Juin - 1:30

Pui c'est génial. Mais il faut bien respecter les températures et l'ordre sinon ça foire.

J'ai une question : je rate tous les roulés. Ils se cassent quand je roule. Au secours !!!
Car roulé + mousse : ça devait faire une belle tortue ..... dommage !!
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catimini
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MessageSujet: Re: Le syphon !   Mar 17 Juin - 14:51

waouhhhh 100 € en effet c'est pas donné à réfléchir car nous sommes fan des bavarois et pour la mousse au chocolat ,on peut la trouver dans le commerce...pas si bonne je pense mais bon...
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