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 substitut oeuf?

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melane
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MessageSujet: substitut oeuf?   Lun 12 Mai - 12:06

qui en utilise régulierement?
qui en est contente?

je n'ai pas franchi le pas...j'hésite....
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MALEX
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Lun 12 Mai - 23:05

j'en ai et je n'ai testé qu'une fois pour des madeleines, c'était la cata...
Je pensais naivement qu'il suffisait de substituer les oeufs par du substitut dans n'importe quelle recette, mais a priori non lol
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Sardine
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mar 17 Juin - 9:35

Idem, c'est pas du tout la même chose, de plus, c'est bêtement un mélange que l'on peut faire soi même, (la recette est sur le forum)

j'ajoute en plus du liquide, crème soja, ou autre.

Mais rien à faire, l'oeuf est quasi irremplaçable Mad
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catimini
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mar 17 Juin - 14:48

j'ai renoncé aussi à l'utiliser car je ne trouve pas que les résultats soient sensationnels!!!
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Sardine
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Jeu 19 Juin - 19:54

J'en met quand même dans la pâte à crêpes Smile
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magali
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mer 3 Juin - 14:38

Où trouve-t-on du substitut d'oeuf???????

J'ai vu la recette sur le site pour le faire soi-même mais je trouverais ça top d'en avoir du tout prêt à la maison.
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catimini
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mer 3 Juin - 17:35

tu peux en trouver ici

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magali
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mer 3 Juin - 21:13

Merci pour ta réponse aussi rapide.
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mer 3 Juin - 22:02

de rien Wink
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magali
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Jeu 18 Juin - 22:14

J'ai fait mon premier gâteau à base de substitut. J'ai fait un gâteau au yaourt. Certes le gout n'est pas le même que d'habitude mais c'est pas mauvais du tout. Je suis même fière du résultat.

Bon, j'aurais pas mal galérer pour trouver un magasin qui en vendait car les frais de ports par internet était trop élev" quand on achetait qu'une boite pour tester.
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mariesou
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Ven 19 Juin - 0:20

Je n'ai jamais testé. Je bloque Very Happy
Dans les gateaux, remplacer l'oeuf par une compote de pomme par ex, donne un super résultat. Moelleux à souhait.
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magali
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Dim 21 Juin - 21:06

J'ai tenté la compote de pomme dans le gateau aux yaourt à la place des oeufs. Résultat: trés bon avec un super bon gout de pommes mais j'ai trouvé que ça manquait de moelleux.
Mais je persévererais jusqu'à trouver la recette parfaite sans oeufs.

Ce soir,, j'ai tenté un cake aux oignons et coppa sans oeufs et avec substitut. Je vous donnerais le résultat aprés dégustation Very Happy
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magali
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Mer 1 Juil - 15:49

Pas eu le temps de repasser plus tôt. Aprés pas mal d'essais, je remplace l'oeuf par de la compote de pomme dans le gâteau au yaourt (muffin et autres trucs "nature") et j'utilise le substitut d'oeuf dans les recettes salées. Le résultat est bluffant et personne ne se doute du truc.

Dorénavant, je fais un gâteau sans oeufs dés que je cuisine pour un ruc en collectivité (fête d'école et autres), je pense que ça servira pour sd'autres enfants que ma fille.
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Jeu 2 Juil - 23:07

Je fais pareil, les gens ne le voient pas forcément.

J'avais aussi une super recette de gâteau au cacao avec sirop d'érable. Il doit être chez Papilles et pupilles. Type moelleux et non fondant, mais à se méprendre.
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Véronique
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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Dim 26 Juil - 15:55

Je viens de lire sur le site d'Anne-Marie que l'on peut remplacer le sucre de la recette par du miel (totalement ou en partie). Apparemment, ça donne du moelleux au gâteau.

A essayer !

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MessageSujet: Re: substitut oeuf?   Dim 26 Juil - 19:07

Merci pour l'info.
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