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 Mousse au chocolat sans oeufs

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mariesou
Belle cocotte
Belle cocotte


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Quelles allergies ? : Oeuf, PLV et tt lait animal et fruits à coque
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MessageSujet: Mousse au chocolat sans oeufs   Lun 10 Mar - 0:49

Une belle trouvaille. J'ai testé, c'est extra.
Quantité à doubler ou quadrupler sans complexe.

Mousse au chocolat (sans œufs) sur lit de poire (pour 4 verres)

Ingrédients :
. 100g de chocolat noir
. 100g de sirop de fruits en boite (poire par ex)


Préparation :
Mettre au congélateur les fouets du batteur électrique ainsi qu’un petit saladier. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie ou au micro ondes. Quand le chocolat est bien fondu ajouter les 100g du sirop des poires et bien mélanger, transvaser cette préparation dans le saladier que vous aviez mis au congélateur. Préparer un bain marie d’eau glacée c'est-à-dire mettre dans un grand saladier de l’eau froide et des glaçons. Retirer les fouets du congélateur et les mettre sur votre batteur. Placer le petit saladier avec le chocolat fondu dans le grand rempli d’eau glacée Fouetter au batteur électrique comme pour des œufs en neige. Battre jusqu’à avoir la consistance désirée. Attention à ne pas trop battre sinon votre mousse va devenir très compacte.
Miam !
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Mousse au chocolat sans oeufs
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