Après les crêpes, bientôt les bugnes ...

Bon, les crêpes, c'est fait, on s'est bien régalé, j'en ai fait pour pour la nounou et pour l'école.

Bientôt les bugnes à préparer... j'en ai pourtant fait l'an dernier, je ne retrouve plus la recette... si quelqu'un à quelque chose à proposer, donnez, donnez... il faut s'entrainer pour le mardi gras !

Une amie vient de me confier sa recette (avec oeuf evidemment).

Je m'y met tout de suite et je la teste sans oeuf.

Je vous donne des news dès que c'est prêt !

J'ai fait mes bugnes et c'était bon !

La recette sur le site : MES BUGNES

Avant hier, c'était mon anniversaire. Histoire de changer un peu, j'ai testé la nouvelle recette de bugnes. Elle pas mal du tout car les beignets ont le mérite de ne pas s'effondrer comme dans ma recette test de l'an passé. Cependant, je trouve la recette un peu trop grasse à notre goût. J'ai cuit quelques bugnes, mais le reste de pâte, je l'ai fait cuire 10 minutes à 180° (en forme de bugnes, bien sûre !). Tout le monde c'est régalé avec ces beignets allègés saupoudrés de sucre glace. A Bientôt.

Pas mal l'idée du four, je n'apprécie pas non plus ce qui est trop gras, et je suis bien tentée par un essai au four , merci !

Et au fait, un très bon anniversaire !

mes beignets :

500g de farine
125g de beurre
3 doses de substitut d'oeuf
4 grosses cuil de creme
1/2 paquet de levure chimique
4 cuil a soupe de sucre
un peu de vanille.

melanger et faire une boule de pate. etaler la pate (1/2 cm environ d'epaisseur) et couper les beignets en losange en faisant un petit trou au milieu.
les cuire dans l'huile

j'ai envie de tester les bugnes, hummmm (oups pardon c'est pas pour moi lol)

Vous croyez que ça marche avec 4 doses de substitut d'oeuf tout prêt ?