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 Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?

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Sylvie
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MessageSujet: Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?   Mar 27 Déc - 1:31

Bonjour
Je voudrais faire une tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible??
Voici la recette originale:
2 oeufs
796 ml de purée de citrouille
250 ml de sucre brun
5 ml de cannelle
2 ml de muscade
1 ml de gingembre
1 ml de sel
175 ml de lait évaporé
1 croûte à tarte non cuite

merci à l'avance, car je dois faire cette tarte pour le Jour de l'An affraid

Sylvie, du Québec rendeer
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Véronique
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MessageSujet: Re: Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?   Mar 27 Déc - 11:51

Bonjour Sylvie,

Je pense que le substitut (maizena, fécule de pdt et bicarbonate) devrait pouvoir remplacer les oeufs en effet.

Cela remplacera l'effet liant des oeufs. En ce qui concerne la saveur que les oeufs peuvent apporter, je crois qu'elle n'est pas nécessaire vu toutes les bonnes choses que tu mets dans la tarte ! Very Happy

En tout cas merci pour ta recette , ça à l'air délicieux !

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Véronique
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MessageSujet: Bonjour et Bonne Année !   Mer 4 Jan - 23:02

Bonjour Sylvie et tous mes voeux !

Alors cette tarte à la citrouille, qu'as-t-elle donnée ? Etait-ce bon ?

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Sylvie
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MessageSujet: Re: Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?   Mer 11 Jan - 6:14

Bonsoir Véronique

Et oui, c'était super!!
La seule différence avec la recette originale, c'est la couleur. La tarte est plus foncée avec le mélange sans oeuf. Mais enfin je peux la manger sans souffrir pendand des heures. Merci beaucoup!!

Sylvie cheers
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Sylvie
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MessageSujet: Re: Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?   Mer 11 Jan - 6:17

Et bonne Année!!!!

En passant, j'ai essayé de te répondre plus tôt mais le lien ne fonctionnait pas.
Désolée No

Encore Sylvie lol!
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Véronique
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MessageSujet: Re: Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?   Mer 11 Jan - 9:34

Bonjour Sylvie,

Ravie d'avoir pu t'être utile, je remplace souvent les oeufs par cette préparation , par contre au delà de 2 oeufs à remplacer, ça reste délicat, j'ai essayé un quatre quart et c'était completement raté Crying or Very sad - A essayer avec autre chose peut-être...

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MessageSujet: Re: Tarte à la citrouille sans oeufs, est-ce possible?   

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